Lisbonne, capitale du Portugal, est une destination incontournable pour les amateurs de cuisine. La gastronomie lisboète est à la fois riche, variée et empreinte de traditions.
Les Pastéis de Nata : Le Délice Incontournable
Impossible de visiter Lisbonne sans goûter aux célèbres Pastéis de Nata. Ces petites tartelettes à la crème pâtissière, saupoudrées de cannelle, sont une véritable institution et se dégustent à toute heure de la journée, accompagnées d’un café.
La Morue à la Portugaise : Une Spécialité Indémodable
La morue, ou bacalhau en portugais, est un incontournable de la cuisine lisboète. Préparée de multiples façons, la morue à la portugaise est une recette traditionnelle à base de morue dessalée, d’oignons, d’ail, d’huile d’olive et de pommes de terre.
Les Sardines Grillées : Un Plaisir Estival
En été, les sardines grillées sont à l’honneur dans les rues de Lisbonne. Ces petits poissons frais, grillés à la perfection, sont souvent accompagnés de salade et de pommes de terre, pour un repas léger et savoureux.
Le Caldo Verde : Une Soupe Réconfortante
Le Caldo Verde est une soupe typiquement portugaise, préparée à base de chou vert, de pommes de terre et de tranches de saucisses fumées. C’est un plat réconfortant, parfait pour se réchauffer lors des soirées fraîches.
Les Petiscos : Une Expérience de Partage
Les Petiscos sont l’équivalent portugais des tapas espagnoles. Ce sont de petites portions de plats variés, que l’on partage entre amis autour d’un verre de vin ou d’une bière. Une expérience conviviale et gourmande à ne pas manquer.
Le Piri-Piri : Une Touche de Piment
Le piri-piri est une sauce pimentée typiquement portugaise, qui accompagne de nombreux plats. Les amateurs de sensations fortes seront comblés par cette touche épicée qui relève les saveurs.
Les Pastéis de Bacalhau : Des Accras à la Morue
Les Pastéis de Bacalhau sont de délicieuses croquettes de morue, généreusement épicées et frites à la perfection. Ils font partie des incontournables de la cuisine portugaise et se dégustent en apéritif ou en entrée.
Le Bifana : Un Sandwich Plein de Saveurs
Le Bifana est un sandwich traditionnel portugais, composé de fines tranches de porc marinées dans une sauce épicée. Simple mais délicieux, c’est un en-cas idéal pour les petites faims.
Un voyage gourmand à Lisbonne est l’occasion parfaite de découvrir la richesse et la diversité de la cuisine portugaise. Des incontournables Pastéis de Nata aux délices plus traditionnels comme la morue ou le caldo verde, chaque plat raconte une histoire et révèle les saveurs authentiques de Lisbonne.
