Il y a des villes où l’on mange bien. Et puis, il y a Valence.
Chaque fois que je m’y rends, que ce soit pour un week-end ou un détour imprévu entre deux trains, je me retrouve happé par une obsession : manger. Manger bien, manger vite, manger vrai. Et surtout, trouver ces adresses de dernière minute qui ne nécessitent pas trois semaines de réservation, mais qui offrent une explosion de saveurs aussi spontanée que mon envie de m’y attabler.
Voici donc ma sélection personnelle, testée dans l’urgence, souvent réservée à la dernière minute grâce à des plateformes comme LaFourchette.fr (TheFork), Groupon.fr, ou même Google Maps en filtrant par “ouvert maintenant” et “bon rapport qualité-prix”. À chaque fois, j’ai tenté d’optimiser le timing, le plaisir… et parfois même le budget.
1. Le Bistrot des Clercs – une institution sans chichi
📍 27 Grande Rue, 26000 Valence
Je n’avais rien prévu. Il faisait froid ce samedi de janvier, le ciel était chargé, et mes enfants commençaient à râler. Le centre historique de Valence, avec ses pavés légèrement humides, avait ce charme ancien qui rend les imprévus plus acceptables. Il était midi passé, et toutes les terrasses semblaient pleines… sauf celle du Bistrot des Clercs, installée juste en face de l’ancienne cathédrale. Des parasols chauffants, quelques nappes à carreaux, des serveurs qui souriaient — j’ai tenté ma chance.
Et là, miracle du sud : une table vient de se libérer. On s’installe. Je sens déjà l’odeur de gratin chaud qui flotte dans l’air, un doux parfum de crème, de fromage fondu et de noix de muscade. Le Bistrot des Clercs, c’est l’un de ces rares établissements qui ne triche pas. Ni avec la tradition, ni avec les quantités. On y mange comme à Lyon, mais avec l’accent de la Drôme.
Ce que j’ai commandé
Je suis resté dans le classique. Tablier de sapeur, servi croustillant à l’extérieur, fondant à l’intérieur, avec une sauce gribiche généreuse. Et pour accompagner ? Gratin dauphinois maison, gratiné à souhait, moelleux, parfaitement assaisonné. Mon fils a pris une quenelle de brochet sauce Nantua, dont il a réclamé la recette au serveur. En dessert, un baba au rhum qui avait du caractère – imbibé juste ce qu’il faut.
Pourquoi j’y retourne toujours
L’accueil est chaleureux sans être forcé. Le service est rapide même quand la salle est pleine, et les enfants sont les bienvenus (on leur a proposé spontanément un petit sirop à l’eau pendant qu’on lisait le menu). Il y a un côté « maison de famille » dans ce bistrot : les habitués saluent les serveurs, on rigole fort, on parle politique entre deux plats… On se sent bien.
Conseils pratiques
Il vaut mieux appeler 15 à 30 minutes avant d’arriver si vous êtes en petit groupe. Ils essaient toujours de « caler une table » s’ils le peuvent. Pour ceux qui aiment anticiper, je recommande de réserver via LaFourchette.fr — parfois des offres spéciales y sont disponibles, notamment en semaine.
💶 Prix constaté : 22€ pour un plat et un dessert copieux, et le sourire en prime.
Un repère fiable, une cuisine vraie, un moment simple et heureux. C’est tout ce que je demande en voyage.
2. Daily Pic – la bistronomie signée Anne-Sophie Pic
📍 285 Avenue Victor Hugo, 26000 Valence
Je l’ai découvert un peu par hasard, en cherchant un repas à emporter avant de reprendre un train. Ce “Daily Pic” est un condensé de haute gastronomie… en bocal. Mais attention, tout est cuisiné par les équipes de la cheffe triplement étoilée Anne-Sophie Pic, avec des produits de saison.
🍽 Coup de cœur : le risotto au citron confit, accompagné d’un œuf parfait à la crème de champignons.
🎯 Pour manger sur place, il vaut mieux venir tôt (avant 12h ou après 13h30). Sinon, click & collect via leur site officiel.
💶 Prix : 16€ le menu entrée-plat-dessert. Oui, vous avez bien lu.
3. L’Épicerie – vintage, généreux, savoureux
📍 7 Rue du Théâtre, 26000 Valence
Un petit resto comme on les aime : nappes à carreaux, serveuses qui tutoient, plats mitonnés comme chez mamie. C’est là que je vais quand j’ai envie d’un croque-monsieur décadent ou d’un gratin de ravioles noyé dans la crème.
🍽 À tester absolument : les ravioles au bleu du Vercors, une folie locale.
🎯 Préférable de réserver via TheFork car la salle est petite.
💶 Menu complet à 18€, et souvent des réductions avec TheFork (-20%).
4. Chez Grand-Mère – cuisine familiale et desserts cultes
📍 6 Rue du Pasteur, 26000 Valence
Un nom prometteur et un décor qui tient parole. Ce petit resto m’a sauvé une soirée d’hiver pluvieuse, alors que je n’avais rien réservé. Ils m’ont trouvé une table, servi une blanquette de veau à tomber, et proposé un dessert maison — le fameux “gâteau de riz de grand-mère” — qui m’a replongé en enfance.
🍽 L’incontournable : le plat du jour, toujours mijoté, toujours copieux.
🎯 Appeler juste avant d’y aller : ils ont souvent des annulations.
💶 19€ le menu complet, 12€ pour les enfants.
5. Le Café des Voyageurs – pour les fringales tardives
📍 16 Boulevard Général de Gaulle, 26000 Valence
Il est 21h45, tous les restos commencent à fermer… sauf celui-ci. Juste en face de la gare, le Café des Voyageurs est ma solution de secours. Service continu jusqu’à 22h30, carte simple, cuisine généreuse.
🍽 Recommandation : la salade dauphinoise au Saint-Marcellin fondu, avec charcuterie locale.
🎯 Plateforme utile : Google Maps pour vérifier l’affluence en temps réel.
💶 Environ 20€ par personne avec un verre de vin.
6. L’Artisan des Saveurs – cuisine du marché, surprises garanties
📍 31 Rue Madier de Montjau, 26000 Valence
J’ai trouvé cette perle grâce à une promo Groupon : 2 menus dégustation à -30%. Une cuisine inventive, locale, et souvent renouvelée selon l’arrivage du marché. Ce soir-là, j’ai goûté un velouté de topinambours au lard croustillant et une pintade rôtie au miel de lavande.
🍽 Incontournable : le menu surprise du chef en 3 services.
🎯 Pensez à consulter Groupon.fr pour des offres ponctuelles.
💶 28€ au lieu de 40€ avec l’offre. Un vol direct pour les papilles.
7. Le 3e Œil – ambiance bohème et cuisine végétarienne
📍 21 Rue Vernoux, 26000 Valence
Si vous cherchez un lieu zen, musical, chaleureux, foncez. Ce petit café-restaurant propose une cuisine végétarienne inventive : curry de légumes au lait de coco, lasagnes d’aubergine, crumbles salés… Le genre d’endroit où l’on reste une heure de plus pour discuter.
🍽 Plat préféré : le dhal de lentilles corail au gingembre et au citron.
🎯 Pas de réservation en ligne, mais ils répondent rapidement sur Instagram.
💶 17€ le plat-dessert-café. Très honnête.
8. Le Petit Naples – Italie en plein centre
📍 18 Place des Clercs, 26000 Valence
Parfois, je suis pris d’une envie irrépressible de pizza. Et pas n’importe laquelle : la vraie napolitaine, avec sa pâte levée 48h et sa croûte gonflée. Le Petit Naples, tenu par un couple franco-italien adorable, m’a totalement bluffé.
🍽 À ne pas rater : la “Bufala e Crudo”, simple, parfaite.
🎯 Réservez via Tripadvisor pour accéder à certaines promos.
💶 13€ la pizza reine. Une aubaine.
9. Le Pavé – le secret bien gardé des Valençais
📍 4 Rue Sabaterie, 26000 Valence
On entre par une petite porte en bois, on traverse une salle voûtée, et on atterrit dans un cocon à la lumière tamisée. Cuisine de terroir, mais avec finesse. Le Pavé, c’est l’adresse des connaisseurs, celle qu’on ne partage qu’à ses amis. Aujourd’hui, je la partage avec vous.
🍽 Recommandé : le magret de canard au cacao et à la purée de céleri.
🎯 Meilleure offre trouvée sur VeryChic.fr, en combo avec une nuit à l’hôtel Maison Pic.
💶 Menu à 36€, qui les vaut largement.
10. Maison Pic – l’expérience ultime (mais accessible au déjeuner)
📍 285 Avenue Victor Hugo, 26000 Valence
Je ne pouvais pas ne pas la mentionner. Trois étoiles Michelin, un univers, une émotion. Oui, c’est un budget. Mais saviez-vous que le menu déjeuner est beaucoup plus accessible ? 120€ pour une expérience de haute voltige culinaire.
🍽 Évidemment, tout est à ne pas rater. Mais l’œuf parfait au caviar reste gravé en moi.
🎯 Réservation obligatoire via www.anne-sophie-pic.com au moins 3 semaines à l’avance.
💡 Si vous logez à l’hôtel, vous aurez plus de chance d’avoir une table le soir. Pensez à réserver le combo hôtel + dîner via TabletHotels.fr ou RelaisChateaux.com.
📌 Suggestions de plateformes utiles
- LaFourchette.fr – Idéal pour profiter de réductions allant jusqu’à -50% sur certains repas.
- Groupon.fr – Parfait pour dénicher des offres de dernière minute sur les restaurants locaux.
- Booking.com et Expedia.fr – Pour réserver des hôtels incluant des formules repas.
- Ulysse.com – Pour trouver des vols avec options repas et combinaisons vol + hébergement.
- OpenTable.fr – Réservation en ligne pour les restaurants gastronomiques, souvent avec disponibilités de dernière minute.
Si, comme moi, vous êtes du genre à voyager sans plan trop rigide, mais à ne jamais faire de compromis sur le plaisir de bien manger, alors Valence ne peut que vous ravir. Ici, chaque repas improvisé devient un moment unique, gravé dans la mémoire. À Valence, l’instant présent se savoure, à la fois dans l’assiette et dans l’ambiance. Le « dernier moment » n’est pas un défaut d’organisation, mais une véritable manière de vivre – un art de flâner au rythme des saveurs.
Bon appétit et belle route à Valence !
